Rotulagem nutricional frontal no Brasil: desenvolvimento de material educativo para prevenção de doenças crônicas não transmissíveis

Resumo

As doenças crônicas não transmissíveis (DCNTs), como obesidade, diabetes mellitus tipo 2 e hipertensão arterial, configuram importante problema de saúde pública, estando associadas ao consumo elevado de alimentos ultraprocessados ricos em açúcares adicionados, gorduras saturadas e sódio. Nesse contexto, a rotulagem nutricional frontal tem sido utilizada como estratégia para promover escolhas alimentares mais saudáveis e ampliar o letramento nutricional da população. No Brasil, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária regulamentou a rotulagem frontal por meio da RDC nº 429/2020 e da IN nº 75/2020, instituindo o sistema de advertência em formato de lupa para identificação de produtos com excesso de nutrientes críticos. O presente estudo teve como objetivo elaborar uma lâmina educativa sobre rotulagem nutricional frontal como estratégia de prevenção das DCNTs. Trata-se de um estudo qualitativo, desenvolvido a partir de levantamento bibliográfico realizado nas bases PubMed, SciELO, LILACS e Google Scholar, incluindo publicações entre 2022 e 2026 relacionadas à rotulagem nutricional, compreensão de rótulos e educação alimentar. Com base na literatura selecionada, foi elaborada uma lâmina educativa direcionada ao público adulto, utilizando linguagem acessível e recursos visuais explicativos acerca do funcionamento das lupas e dos riscos associados ao consumo excessivo de nutrientes críticos. Os estudos analisados demonstraram que a rotulagem frontal favorece a identificação de alimentos ultraprocessados e pode influenciar positivamente as escolhas alimentares, embora sua efetividade dependa da compreensão dos consumidores e da associação com ações de educação nutricional. Conclui-se que a integração entre regulação sanitária, comunicação em saúde e educação alimentar constitui estratégia relevante para ampliar o letramento nutricional e contribuir para a prevenção das DCNTs.