Sustainable beef production systems in the tropics: review
DOI:
https://doi.org/10.54899/dcs.v23i89.5125Palavras-chave:
Beef Cattle, Meat, Consumers, Sustainable Production, TropicsResumo
Beef production in tropical regions plays a fundamental role in global food security and in the economic development of many countries, particularly in Latin America, Africa, and parts of Asia. In these regions, cattle production is predominantly based on grazing systems that utilize extensive areas of natural or cultivated pastures. However, this activity is often associated with significant environmental impacts, such as greenhouse gas emissions, soil degradation, low productive efficiency, and the conversion of natural areas into pastureland. In the face of these challenges, the adoption of sustainable production practices has become essential to reconcile increased productivity with environmental conservation and economic viability. Among the main strategies to promote sustainability in tropical cattle production are proper pasture management, the recovery of degraded areas, sustainable intensification of production systems, and the adoption of technologies such as crop–livestock–forest integration. These practices contribute to improving land-use efficiency, increasing productivity per unit area, and reducing pressure for the expansion of the agricultural frontier. In addition, advances in genetic improvement, animal nutrition, and herd health have enabled significant gains in productive performance and feed efficiency, thereby reducing the intensity of greenhouse gas emissions per unit of product. Another important aspect involves the adoption of practices related to animal welfare, traceability within the production chain, and the efficient management of natural resources, factors that are increasingly valued by consumer markets. In this context, sustainable beef production in the tropics depends on the integration of environmental, social, and economic approaches, promoting more resilient and efficient production systems capable of meeting the growing global demand for animal protein in a responsible manner.
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